Крахмал ҷуворимакка

Саноати хӯрокворӣ:
Крахмали ҷуворимакка дар саноати хӯрокворӣ барномаҳои бузург дорад.Он барои ғафс кардани грависҳо, соусҳо ва пур кардани пирожниҳо ва пудингҳо истифода мешавад.Он дар бисёр дорухатҳои хуби пухта истифода мешавад.Крахмали ҷуворимакка аксар вақт бо орд истифода мешавад ва ба орди гандум сохтори хуб медиҳад ва онро нарм мекунад.Дар снарядҳои вафли шакар ва яхмосҳо он қувваи оқилона илова мекунад.Крахмали ҷуворимакка ҳамчун агенти чангкунанда дар як қатор дорухатҳои нонпазӣ истифода мешавад.Ин як ашёи муфид дар истеҳсоли хокаи нонпазӣ ва ороиши салатҳо мебошад.Он дар муайян кардани сохтори ғизо нақши муҳим мебозад ва аз ин рӯ ҳам барои истеҳсолкунандагони ғизо ва ҳам барои истеъмолкунандагон муҳим аст.Азбаски крахмал ҷуворимакка аз глютен холӣ аст, он барои илова кардани баъзе сохтор ба маҳсулоти пухта кӯмак мекунад ва ба онҳо мулоимӣ меорад.Дар рецептҳои нонпазӣ крахмал ҷуворимакка як чизи маъмулест, ки дар он матни нарм ва реза лозим аст.Ҳангоми тайёр кардани орди торт он метавонад ба миқдори кам ба орди ҳама таъинот истифода шавад.Дар хамирҳо, он кӯмак мекунад, ки пас аз пухтан як қабати сабук ба даст ояд.

Саноати коғаз:
Дар саноати коғаз, крахмали ҷуворимакка барои андозагирии рӯизаминӣ ва андозагирии зарба истифода мешавад.Он дар баланд бардоштани қобилияти коғаз, сахтӣ ва рахи коғаз нақши калон мебозад.Он инчунин тозакунӣ ва намуди зоҳириро беҳтар мекунад, сатҳи устуворро барои чоп ё навиштан ташкил медиҳад ва варақро барои пӯшиши минбаъда насб мекунад.Он дар беҳтар кардани хусусиятҳои чоп ва навиштани варақҳо ба монанди дафтар, вомбарг, диаграммаҳо, лифофаҳо ва ғайра нақши муҳим дорад.

Илтиёмҳо:
Ҳангоми сохтани қабати пигментӣ барои тахтаи коғаз як ҷузъи муҳими крахмал ҷуворимакка мебошад.Чунин рӯйпӯш ба коғаз намуди зебо зам мекунад ва чопро беҳтар мекунад.

Саноати нассоҷӣ:
Бартарии калони истифодаи ивазкунандаи крахмали ҷуворимакка дар он аст, ки ҳангоми андозагирӣ тунук намешавад.Онро дар давоми як соат ба осонӣ ба хамираи ҳамвор дар зери пухтупази фишор табдил додан мумкин аст.Ин аст, ки чаро иваз кардани крахмал ҷуворимакка дар саноати нассоҷӣ васеъ истифода мешавад.Часпакии крахмали ҷуворимакка имкон медиҳад, ки яксон ҷамъоварӣ ва воридшавӣ дошта бошад ва бофтани хубро таъмин кунад.Истифодаи алтернативаи крахмал дар бофандагӣ сахтӣ, намуди зоҳирӣ ё ҳисси матоъҳоро тағир додан мумкин аст.Гузашта аз ин, бо истифода аз он бо қатронҳои термостатсионӣ ё термопластикӣ метавонад ба таври доимӣ анҷом дода шавад.Дар саноати бофандагӣ крахмали ҷуворимакка бо роҳҳои гуногун истифода мешавад;онро барои сайқал додан ва шишабандӣ кардани риштаи дӯзандагӣ, ҳамчун илтиём барои беҳтар кардани муқовимат ба абрешим ва мустаҳкам кардани ришта, дар анҷом додани он барои тағир додани намуди зоҳирӣ ва ҳангоми чоп кардани он пайвастагии хамираи чопӣ истифода мебаранд.

Саноати дорусозӣ:
Крахмали ҷуворимакка одатан ҳамчун воситаи фишурдани планшет истифода мешавад.Истифодаи он аз бактерияҳои патогенӣ озод буда, ҳоло дар дигар соҳаҳо, ба монанди устувории витаминҳо васеъ карда мешавад.Он инчунин ҳамчун хокаи чанг дар истеҳсоли дастпӯшакҳои ҷарроҳӣ истифода мешавад.