-
Крахмал ҷуворимакка
Крахмали хока ва майдаи аз ҷуворимакка сохташуда бо крахмали ҷуворимакка маълум аст, ки онро орди ҷуворимакка низ меноманд.Эндосперми ҷуворимаккаро кӯфта, шуста ва хушк мекунанд, то хокаи майда гардад.Крахмали ҷуворимакка ё крахмали ҷуворимакка хокистар ва сафедаи кам дорад.Ин як иловаи гуногунҷабҳа аст ва дорои доираи васеи барномаҳо дар соҳаҳои гуногун мебошад.Хокаи крахмали ҷуворимакка барои назорат кардани намӣ, матоъ, эстетика ва мувофиқати маҳсулоти хӯрокворӣ истифода мешавад.Он барои баланд бардоштани коркард ва сифати маҳсулоти тайёр истифода мешавад.Крахмали ҷуворимакка универсалӣ, иқтисодӣ, чандир ва ба осонӣ дастрас буда, дар саноати коғаз, хӯрокворӣ, дорусозӣ, нассоҷӣ ва часпак ба таври васеъ истифода мешавад.Бастаҳои пластикии крахмали ҷуворимакка имрӯзҳо бештар истифода мешаванд ва талабот хеле зиёд аст, зеро он ба муҳити зист тоза аст.
