Крахмали тағирёфта

Тавсифи кӯтоҳ:

Он инчунин ҳосилаҳои крахмал номида мешавад, ки тавассути коркарди физикӣ, кимиёвӣ ё ферментативӣ бо крахмали ватанӣ барои тағир додан, мустаҳкам кардан ё вайрон кардани хосиятҳои нав тавассути тақсимоти молекулавӣ, аз нав ташкил кардан ё ворид кардани гурӯҳҳои нави ивазкунанда истеҳсол карда мешаванд.Роҳҳои зиёди тағир додани крахмали хӯрокворӣ мавҷуданд, ба монанди пухтан, гидролиз, оксидшавӣ, сафедкунӣ, оксидшавӣ, эфиризатсия, эфиризатсия, пайвастшавӣ ва ғайра.

Тағироти ҷисмонӣ
1. Пеш аз желатинизатсия
2. Табобати радиатсионӣ
3. Табобати гармӣ

Тағйироти кимиёвӣ
1. Эстерификатсия: крахмали ацетилшуда, бо ангидриди асетитӣ ё винилацетати эфирӣ.
2. Эфиризатсия: крахмал гидроксипропил, бо оксиди пропилен эфирӣ карда шудааст.
3. Кислотаи табобат крахмал , муносибат бо кислотаҳои ғайриорганикӣ.
4. Крахмали коркарди сілтӣ, ки бо ишқори ғайриорганикӣ коркард шудааст.
5. Крахмал сафедшуда, бо пероксиди гидроген ҳал карда мешавад.
6. Оксидшавӣ: крахмали оксидшуда, бо гипохлорити натрий коркард карда мешавад.
7. Emulsification: крахмал натрий Octenylsuccinate, esterified бо ангидриди octenyl succinic.

Ба мо почтаи электронӣ фиристед

Тафсилоти маҳсулот

Тегҳои маҳсулот

Аризаи маҳсулот

Крахмали тағирёфта як намуди крахмали коркардшуда мебошад, ки ба таври васеъ ҳамчун агенти ғафскунанда, стабилизатор ё эмульгатор дар истеҳсоли хӯрок истифода мешавад.Ҳамчун агенти ғафскунанда, стабилизатор ё эмульгатор, крахмали тағирёфтаро дар соҳаҳои гуногуни саноат, аз ҷумла: истеҳсоли хӯрокворӣ, нӯшокиҳо, дорусозӣ ва дигар соҳаҳо истифода бурдан мумкин аст.
Дар истехсолоти озукаворй
Крахмали тағирёфта ҳамчун ғафскунанда, агентҳои геллингӣ, илтиёмҳо, эмульгаторҳо ва стабилизаторҳо дар истеҳсоли хӯрокворӣ васеъ истифода мешавад.
· Ҳамчун ғафсшавӣ, ташаккули плёнка, устуворӣ, часпонӣ: дар маҳсулоти биринҷ барои беҳтар кардани ҳисси даҳон ва сифат, кам кардани вақти пухтан ва дароз кардани мӯҳлати нигоҳдорӣ.
· Ҳамчун агенти суғурта, пайвандкунанда ва ёрирасон: дар гӯшт ва маҳсулоти обӣ барои беҳтар кардани сохтор, нигоҳ доштани намӣ, .
Дар нӯшокиҳо
Крахмали тағирёфта ба таври васеъ ҳамчун стабилизатори матн, адсорбент ва эмульгатор дар нӯшокиҳо истифода мешавад.
· Ҳамчун стабилизаторҳои матн, адсорбент ва эмульгатор: дар саноати нӯшокиҳо барои беҳтар кардани мазза ва беҳтар кардани ҳисси даҳон.
Дар фармасевтӣ
Крахмали тағирёфта ҳамчун маводи ёрирасон дар дорусозӣ васеъ истифода мешавад.
Ҳамчун моддаҳои ёрирасон: дар истеҳсоли лавҳаҳо барои беҳтар кардани сифат.
Дар дигар сохахои саноат
Крахмали тағирёфта ҳамчун ашёи хом дар соҳаҳои гуногуни дигар васеъ истифода мешавад.
· Ба сифати ашьёи хом: дар саноатй когазбарорй барои баланд бардоштани сифат.

Мушаххасоти маҳсулот

Рақами E	Маҳсулот	Ариза
E1404	Крахмали оксидшуда	Мева ва сабзавоти хушк, омехтаҳои шӯрбои хушк
E1412	Фосфати холӣ	Ғафскунанда ва бастабандӣ барои тайёр кардани соусҳо ва меваҳо
E1414	Фосфати дистархи ацетилшуда	Майонез, кетчуп, хӯрокҳои яхкардашуда, хӯрокҳои роҳат, консервҳо, маҳсулоти ширӣ, гравис, соусҳо,
E1420	Крахмали ацетилизатсияшуда	Хӯрокҳои яхкардашуда, хӯрокҳои роҳат, соусҳо, консервҳо,
E1422	Адипати ацетилизатсияшуда	Майонез, кетчуп, хӯрокҳои яхкардашуда, хӯрокҳои роҳат, консервҳо, маҳсулоти ширӣ, грависҳо, соусҳо, омехтаҳои шӯрбои хушк, пашт, йогуртҳо, тайёр кардани меваҳо, хӯрокҳои хуб, намакоб ветчина,
E1442	Фосфати гидроксипропил дистарх	Йогурт, пудингҳо, майонезҳо, консервҳо, яхмос,
E1450	Октенил сукцинати натрий крахмал	Майонез, маҳсулоти ширӣ, гравис, соусҳо, омехтаҳои шӯрбои хушк,